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Fermentierte Lebensmittel halten gesund

Fermentprodukte stärken das Immunsystem. Das fand 2019 eine Studie der Universität Leipzig heraus. Die Forscher bestätigten, dass Menschen bestimmte Zellrezeptoren besitzen, welche durch Signale von Milchsäurebakterien aktiviert werden und unsere Immunabwehr boosten. Fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut, Sojasauce Shoyu, Genmai Miso aus Reis, Mugi Miso aus Gerste oder PhytoProEM enthalten diese erwünschte Bakterienart für den Darm in hoher Konzentration.