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Zu viel Salz schadet – das richtige Salz heilt

Salz ist für den menschlichen Organismus unverzichtbar. Es hält unseren Elektrolythaushalt im Gleichgewicht und hilft bei der Produktion von Elektrizität in den Nervenzellen. Allerdings essen drei von vier Deutschen laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zu viel Salz. So nehmen wir pro Tag durchschnittlich 12 – 20 g Salz zu uns, obwohl wir offiziellen Empfehlungen zufolge eine Menge von 4 Gramm Salz am Tag nicht überschreiten sollten. So ist es eigentlich nicht verwunderlich, dass Bluthochdruck (Hypertension) Grund Nr. 1 für Zivilisationskrankheiten wie Herzinfarkt, Schlaganfall oder Nierenversagen ist. Die „Global Burden of Disease Study“ geht davon aus, dass der exzessive Salzgenuss jedes Jahr rund 3 Millionen Todesfälle, 61 Millionen Jahre körperliche Behinderung und 57 Millionen verlorene Lebensjahre fordert! Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) könnten jedes Jahr 2,5 Millionen Todesfälle verhindert werden, wenn die Menschen sich an die empfohlenen Verzehrmengen von Salz halten würden. Wir empfehlen Ihnen daher, Ihren Salzkonsum stark einzuschränken und vollwertige, naturbelassene und salzarme Lebensmittel zu sich zu nehmen.